در این مقاله قصد داریم در مورد کالری و موارد مربوط به آن و لیستی از غذاهای پر کالری که موجب افزایش وزن می شوند صحبت کنیم، این مقاله می تواند برای افرادی که به دنبال چاقی و افزایش وزن هستند مفید باشد.
کالری چیست؟
کالری یک مفهوم مهم در تغذیه است که به میزان انرژی موجود در مواد غذایی اشاره دارد. ما انرژی مورد نیاز برای انجام فعالیت‌های روزانه، حرکت، حفظ عملکرد سیستم‌های بدنی و حتی حفظ توازن حرارتی (ترمورگولاسیون) به عنوان کالری از غذاها و نوشیدنی‌ها به دست می‌آوریم. در ادامه، اطلاعات مهمی در مورد کالری مواد عذایی را ارائه خواهم داد:
واحد کالری:
کالری واحدی است که برای اندازه‌گیری انرژی در مواد غذایی استفاده می‌شود. در بیشتر کشورها، از واحد کالری استفاده می‌شود، اما در برخی موارد ممکن است واحد کیلوژول (کیلوکالری) نیز مورد استفاده قرار گیرد. ۱ کالری تقریباً برابر با ۴٫۱۸ کیلوژول می‌باشد.
منبع کالری:
مواد غذایی از منابع مختلف کالری تامین می‌کنند. نمونه‌هایی از منابع کالری شامل کربوهیدرات، پروتئین، چربی‌ها (چربی‌های اشباع شده و ناشباع) و الکل می‌شوند.
محاسبه کالری:
محاسبه کالری و مواد غذایی معمولاً با استفاده از جداول مختصری که توسط سازمان‌ها و منابع تغذیه‌ای منتشر می‌شوند، انجام می‌شود. این جداول اطلاعات مربوط به میزان کالری، پروتئین، کربوهیدرات و چربی‌ها در مواد غذایی را در اختیار شما قرار می‌دهند.
کالری در رژیم غذایی:
میزان کالری مورد نیاز هر فرد بستگی به جنسیت، سن، وزن، فعالیت‌های روزانه، نیازهای متابولیکی و هدف‌های تغذیه‌ای او دارد. برای حفظ وزن مناسب، افزایش وزن یا کاهش وزن، نیاز به تعادل میان مصرف کالری و مصرف انرژی در نظر گرفته می‌شود.
ارزیابی مواد غذایی:
برای ارزیابی مواد غذایی به لحاظ کالری، باید به برچسب‌های تغذیه‌ای توجه کنید. اطلاعات کالری، میزان پروتئین، کربوهیدرات، چربی‌ها و موارد دیگر معمولاً بر روی بسته‌بندی محصولات غذایی ذکر می‌شود.
توجه داشته باشید که تعادل میان کالری مصرفی و مصرف انرژی، نوع مواد غذایی مصرفی، ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در آنها، و تنوع رژیم غذایی به عنوان جزء‌های مهم تغذیه سالم مد نظر قرار می‌گیرند. در صورت نیاز، مشاوره با تغذیه‌شناسان متخصص می‌تواند به شما در برنامه‌ریزی مناسب برای تغذیه کمک کند.
بیشتر بخوانید: پودر جوانه گندم برای چاقی صورت
لیستی از مواد غذایی پرکالری که باعث افزایش وزن می شوند
مواد غذایی پرکالری ممکن است به افزایش وزن منجر شوند، اگر به میزان زیادی مصرف شوند و تعادل مناسبی در مصرف کالری و مصرف انرژی حفظ نشود. در زیر لیستی از مواد غذایی پرکالری که افزایش وزن را تسریع می‌کنند، آمده است. لطفاً به خاطر داشته باشید که مصرف معقول از این مواد غذایی به تناول تعادل‌دهنده‌ها و نیازهای روزانه‌تان بستگی دارد:
چیپس و تنقلات فراوری شده:
چیپس، پفک، انواع تنقلات فراوری شده و تنقلات با پودرهای چربی و افزودنی‌های شیمیایی می‌توانند مواد غذایی پرکالری باشند.
شیرینی‌ها و شکلات:
شیرینی‌های خمیری، کیک‌ها، دسرها و شکلات‌ها ممکن است حاوی مقادیر زیادی چربی و شکر باشند.
نوشیدنی‌های شیرین:
نوشیدنی‌های گازدار و آبمیوه‌های شیرین‌شده حاوی مقدار زیادی قند و کالری می‌باشند.
نان و غلات پخته‌شده:
نان‌های سفید، کیک‌ها، کلوچه‌ها و محصولات نانوایی پخته‌شده معمولاً با مقدار زیادی کالری همراه هستند.
چربی‌ها و روغن‌ها:
روغن‌های پرکالری مانند روغن‌های تخم‌مرغ، کره، روغن‌های گیاهی و چربی‌های نیمه جامد می‌توانند کالری بالایی داشته باشند.
میوه‌های خشک و آجیل‌ها:
میوه‌های خشک شامل انواع خشکبارها و توت‌های خشک کالری بالایی دارند.
محصولات لبنی پرچرب:
محصولات لبنی پرچرب مانند شیر، پنیر، ماست و کره ممکن است دارای مقدار زیادی چربی و کالری باشند.
پیتزا و برگر:
مواد غذایی فست‌فود مانند پیتزا، برگر و انواع ساندویچ‌های چرب و با مقدار زیادی سس می‌توانند پرکالری باشند.
خمیرهای خوراکی و پخته‌شده:
خمیرهای خوراکی مثل کراسان و برنج معمولاً دارای مقادیر بالایی از کربوهیدرات و چربی‌ها هستند.
مغزها و تخم‌مرغ:
مغزها، تخم‌مرغ و محصولات تخم‌مرغی نیز دارای کالری زیادی می‌باشند.
توصیه می‌شود در مصرف همه این مواد غذایی معتدلانه باشید و تنوع مناسبی از مواد غذایی را در رژیم غذایی‌تان رعایت کنید. در صورت نیاز به برنامه‌ریزی تغذیه مناسب، مشاوره با تغذیه‌شناس متخصص می‌تواند کمک‌کننده باشد.
چگونه چاق شویم؟
افزایش وزن به منظور بهبود وضعیت تناسب اندام و سلامتی در برخی موارد ممکن است لازم باشد. اگر می‌خواهید وزن خود را افزایش دهید، باید به نکات زیر توجه کنید:
- تعادل غذایی: در هنگام انتخاب مواد غذایی، تنوع و تعادل غذایی را رعایت کنید. از تمام گروه‌های مواد غذایی شامل میوه‌ها، سبزیجات، غلات، پروتئین‌ها (مثل گوشت، ماهی، مرغ، حبوبات) و محصولات لبنی استفاده کنید؛
- مصرف مواد غذایی پرکالری: به میزان کالری مصرفی خود توجه کنید و مواد غذایی پرکالری مثل مغزها، روغن‌ها، آجیل‌ها، محصولات لبنی پرچرب، پنیر، ماست و محصولات نانوایی را به رژیم خود اضافه کنید؛
- وعده‌های غذایی فراوان: تعداد وعده‌های غذایی خود را افزایش دهید. از جمله وعده‌هایی مثل صبحانه، ناهار، عصرانه و شام استفاده کنید و وعده‌های میان‌وعده نیز را فراموش نکنید؛
- پیش‌غذاها: از پیش‌غذاهایی با میزان کالری بالا قبل از وعده‌های اصلی استفاده کنید. مثلاً سوپ‌ها، خورش‌ها، میوه‌ها و سالادها؛
- نوشیدنی‌های کالری‌دار: از نوشیدنی‌های کالری‌دار مانند آبمیوه‌ها، شیرهای مختلف و نوشیدنی‌های انرژی‌زا استفاده کنید؛
- فعالیت ورزشی: همراه با افزایش مصرف کالری، ورزش و فعالیت‌های بدنی را نیز در برنامه خود جای دهید تا عضلات بهبود یابند و وزن به صورت سالم افزایش پیدا کند؛
- مشاوره با تغذیه‌شناس: در صورتی که می‌خواهید بهبود وزن خود را به صورت سالم و با تغذیه متعادل انجام دهید، بهتر است با تغذیه‌شناس متخصص مشورت کنید تا برنامه مناسبی برای شما تهیه شود.
توجه داشته باشید که افزایش وزن نیازمند زمان و تلاش است و توصیه می‌شود این کار را با توجه به سلامتی خود انجام دهید. همچنین، تعادل و نظم در تغذیه و فعالیت‌های ورزشی می‌تواند به دستیابی نتایج بهتر کمک کند.
پودر چاقی مسمن فریور
پودر چاقی مسمن، تشکیل شده از کتیرا، نشاسته، مغز بادام و شکر سرخ